日期：2016-12-6（原创文章,禁止转载）
首府：员工缺口扩大 餐饮业遭遇节后用工荒
伴随着春节小长假结束，许韶关中医癫痫病医院多行业的生意和业务量也逐渐回升。然而，记者近日通过走访发现，由于人员流动性大、薪金吸引力下降等原因，餐饮企业遭遇用工荒，厨师、切配工、面点工、洗碗工、服务员 一个个空缺的岗位难住了餐饮店主。
【声音】
上班族就餐难
2月18日，农历正月初九，已是春节长假过后的第3个工作日。可呼和浩特市区很多小餐馆、小店铺依旧大门紧闭，这给刚刚进入工作状态的上班族带来了诸多不便。本来春节长假过后就没有什么胃口，对于很多白领来说，节后上班去哪儿吃饭成了一个让人头疼的问题。
刘瑞军在位于呼和浩特市东达广场的一家企业里上班，农历正月初七，单位就恢复正常工作了。然而，上班后他才发现，办公楼周边的多数小餐馆仍然没开张，午饭去哪里吃成了大问题。 一般情况下，公司附近的大多数饭馆都得过了农历正月十五才会开张，对于我们这些经常下馆子解决午饭的上班族来说，一过完春节就会面临没地方吃饭的难题。一些上档次的饭店倒是营业呢，可惜饭菜太贵了，天天去吃根本消费不起啊！ 刘瑞军盼望着小餐馆赶紧开张。
无奈之下，刘瑞军只能自带午饭。
当天，记者在呼和浩特市东达广场附近的人民路走访发现，多家小饭店大门紧闭，仅有几家快餐店在营业，内部均有多位就餐者就排队等候。在一家饭馆前记者注意到，一名男子正在张贴招工启事，上面写道： 招聘厨师、洗碗工、服务员，工资优厚。 攀谈中，该男子告诉记者，他是这家饭馆的老板，原本打算在初七开张，然而，由于人手紧张，他的店到现在还没有开张。
【现状】
餐饮企业员工减半
老婆，过来帮忙收拾一下！ 稍等一下，马上就过去！ 2月19日中克拉玛依治疗癫痫病午，记者来到内蒙古工业大学附近的嚤嘟八号火锅店就餐时，听到老板和老板娘这样的对话。
记者仔细观察后发现，该饭店生意火爆，而老板和老板娘更是忙得不可开交：上菜、收拾桌子、结账 两人在近半小时内几乎没有停歇过。
待大多数顾客散去后，该火锅店老板贵阳癫痫那里治的好刘先生与记者攀谈起来。据他介绍，去年冬天，他的火锅店刚刚开张。就在春节前，店内还有12个员工，而过完年后就只剩下6个了。初八餐馆恢复营业时，只回来了2个厨师、1个厨工和3个服务员，加上他从老家带来的亲戚，才勉强凑够了8个人。刘先生说： 每个人都管着好几样事，客人一多就有些手忙脚乱，虽然招聘启事已贴出去了3天，但除了几个咨询的电话，还没招到一个人。为此，我今天特意在每个岗位上都增加了300元的工资，即便是如此，到现在仍然没有招够人。 随后，记者走访了石羊桥路、东影南路、金桥开发区、旧周口癫痫治疗中心城北门附近的饭店发现，许多饭店都张贴了招聘服务员的广告，少的招聘两三个人，多的要招十多个人。
据记者估算，不少企业的员工都缺口三分之一以上，多的甚至超过一半。一家饭店的经理告诉记者，每年春节对于饭店来说都是 年关 ，因为节后店里员工的流失率年年都在5成左右。
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