日期：2015-12-28（原创文章,禁止转载）
山野菜已开始悄悄上市，价虽高也难挡市民的热情 吴廷 摄
新文化报讯( 吴丽娟) 春意渐浓，绿色的山野菜已开始悄悄上市。昨日，走访长春市 多家农贸市场、超市以及露天市场发现，新鲜水灵的山野菜已经摆上了菜摊。此时上市的山野菜量少，只能满足市民尝鲜，所以价格较高。山野菜通常按两计算，以 野生婆婆丁为例，一两的价格是2元，一斤的价格就是20元，按照现在普通猪肉9元左右一斤的价格，这个价格可以买两斤多的猪肉。
价格高也难挡市民热情
在东南湖大路早市摆摊的胡师傅，在摊床上摆放着婆婆丁、臭菜、水萝卜、小白菜和萝卜苗等。山野菜一块五一两，一块五一两！胡师傅一边忙着招呼顾客，一边忙着给顾客称菜。
正在买山野菜的刘女士挑了两把臭菜，在东北就是这样，过了一冬天，也想换换口味了，虽然也能在超市买到生菜、油菜、菠菜，但和这些个山野菜不 是一个味儿。刘女士说，刚刚上市的山野菜贵是贵了一点儿，但毕竟这是时令菜，过了这个时节，山野菜就没有了。胡师傅告诉，山野菜卖得不错，一天能卖 六七十斤。这就不少了，老百姓都是几两几两地买，可不像买土豆、白菜呢。
一斤婆婆丁20元
距离胡师傅菜摊十多米，王凤守着四个塑料兜，分别是婆婆丁、小根蒜、荠菜和萝卜苗。王凤指着这四兜菜说，荠菜和萝卜苗说实话是大棚里的，在大 棚边上种点野菜。荠菜1元一两，萝卜苗1.5元一两。另外两种野菜的身价就要高一些了，婆婆丁和小根蒜两块钱一两，这两样儿是大地里的，纯野生的，自 己挖回来的。
王凤说，野生的山野菜和大棚里种出来的野菜在外观上还是有区别的，以婆婆丁为例，野生婆婆丁比较短小，而且叶片卷曲、锯齿明显，且叶片颜色较 深；大棚种植的婆婆丁叶片较长，比较整齐，颜色为淡绿色。不过，其实从营养价值上来看，没有太大的区别。只是野生的山野菜少，不可能量产，另外老百姓对 野生的山野菜情有独钟，卖得上价。王凤说。在长春市繁荣路农贸市场看到一家菜摊上也销售野生婆婆丁、苣荬菜，售价均2元一两。照此计算，一斤野生婆 婆丁、苣荬菜的价格为20元。长春市价格监督检查局对长春市五大市场的监测数据显示，本周猪肉均价为每斤8.8元，据此计算，一斤野生婆婆丁可以买两斤多 猪肉。
山野菜提前上市
据市场上菜摊摊主介绍，今年由于3月底4月初的气温比往年高，所以山野菜比往年提前一周上市。王凤说，每年她都会自己挖山野菜，不过她记得虽然 在清明节前后在大地里稀稀落落能看到山野菜，但并不多，不可能说还能挖回来两兜到市场上来卖，能供上自己家吃一顿就不错了。但今年气温高，小根蒜、婆婆 丁就已经能挖到了。如果这周天气一直晴好，长春市周边的大地里能长出更多的山野菜，届时市民休假就可以到周边自己挖山野菜。王凤提示市民，挖山野菜之前 一定要认清野菜的长相，不要盲目挖菜，以免食物中毒。
