您目前的位置 : 首页 >> 钟祥市教育信息网 >> 正文

菠菜和鱼能一起吃吗

日期:2018-12-21(原创文章,禁止转载)

菠菜是一种非常常见的蔬菜了,它所含有的营养元素非常的多,而且菠菜所含有的钙元素和铁元素都是蔬菜中最高的,但是蔬菜的饮食禁忌也有很多,下面就来说一下。

1.菠菜和豆腐不能一起吃

在食用菠菜和豆腐时,有人六盘水市癫痫病哪家治疗最好把它们一锅煮,认为是最理想的素食。但这是一种错误做法。因为菠菜含有叶绿素、铁等,还含有大量的草酸。豆腐主要含蛋白质、马龙县较好的癫痫病医院是哪个脂肪和钙。二者一锅煮,会浪费宝贵的钙。因为草酸能够和钙起化学反应,生成不溶性的沉淀,人体无法吸收。因此,为了保持营养,一是将菠菜和豆腐分餐,这样就不会起化学反应了。二是可以先将菠菜放在水中焯一下,让部分草酸溶于水,捞出来再和豆腐一起煮就行了。

2.菠菜和鳝鱼不能一起吃

鳝鱼的食物药性味甘大温,可补中西宁市湟中县什么医院治疗母猪疯好益气,除腹中冷气。而菠菜性甘冷而滑,下气润燥,据《本草纲目》记载,菠菜可以“通肠胃热”。甘肃哪里治疗癫痫的医院好由此可见,二者食物药性的性味功能皆不相协调。而且鳝鱼油煎多脂,菠菜冷滑,同食也容易导致腹泻,所以二者不宜同食。

3.菠菜和猪肝不能一起吃

菠菜不宜炒猪肝。猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质,一旦与含维生素c较高的菠菜结合,金属离子很容易使维生素c氧化而失去本身的营养价值。动物肝类、蛋黄、大豆中均含有丰富的铁质,不宜与含草酸多的苋菜、菠菜同吃。因为纤维素与草酸均会影响人体对上述食物中铁的吸收。

4.菠菜和黄瓜不能一起吃

黄瓜含有维生素C分解酶,而菠菜含有丰富的维生素C,所以二者不宜同食。菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。

友情链接:

水底摸月网 | 度娘刘冬天天向上 | 怎么在网上查违章 | 什么是技术交底 | 浏阳团购网 | 保时捷中文名 | 魔声标志