日期：2018-12-26（原创文章,禁止转载）
虽然说萝卜是一种极其常见的食材，其营养价值却是非常高，含有丰富的维生素和矿物质，适当食用对人体有极大的好处，尤其冬季食用更是妙不可言。生活中，萝卜的吃法有很多，可以和粉条一起炖煮，可以喝萝卜汤，同时也可以将其腌制好做成脆萝卜干，口感非常好，是一种不错的早餐小吃，和煮一起吃的话更是美味。脆萝卜的腌制方法很简单，将萝卜洗干净去皮之后，切成大小差不多的细条，撒上盐揉匀之后放在一个盘子里，三天之后把多余的水倒出来，倒入调料就可以食用了。
一、酸甜脆萝卜的做法
1、白萝卜如果很新鲜就不去皮，去蒂洗干净，切成小手指般大小粗细的条。如果萝卜并不漂亮，可将皮刨掉
2、取一个大容器，撒盐，揉萝卜条。无需用力，揉匀即可。尝味道，不可太固原彭阳县癫痫医院那里好咸
3、萝卜条上放一个盘子，盘子上坐一个甘肃哪家治疗小儿母猪疯可以装水的容器，容器中加满水，压萝卜条。也可以用其他任何重器。
4、两，三天后，萝卜出水很多。倒掉水份，用手挤干萝卜条，放入玻璃瓶中，压严实。撒一点点干红椒碎，撒新密市哪个医院能治好癫痫病上糖，倒点醋和生抽，加盖。冰箱一周，就入味可以吃了。
小贴士
用花椒拌合腌制萝卜，既去味儿又提香。压过出水的萝卜很爽脆，一定不能偷懒省这个步骤。干红伊春市癫痫病什么医院最好椒放不放倒没有多大关系。
二、爽脆腌萝卜
1.白萝卜洗净，刨皮
2.切成长条
3.放入大碗中，加入盐，晃动一下碗，使盐和所有的萝卜接触，静置8个小时
4.这是8个小时以后的萝卜，可以看见萝卜里面的水出来了，倒掉
5.把所有的萝卜条放入一个玻璃瓶里，加入白醋、白糖，放入干红辣椒，盖上盖子，腌制
6.两天以后腌制好的萝卜
小贴士
1、如果不嫌麻烦，还可以倒掉第一道水之后，用手把萝卜挤一挤水分，然后再加入凉白开，同时浸泡4个小时，再挤掉水分，才加白糖和白醋腌制。
2、有泡椒的可以将干红辣椒换成泡椒。
3、用陈醋或者香醋也可以的。
